Ngobrol tentang kuliner memang tidak ada habisnya. Mulai dari kuliner kaki lima sampai kuliner bintang lima.
Jangankan pemburu kuliner, siapapun akan ngiler lihat makanan favoritnya dihidangkan depan mata, ditambah saat perut keroncongan.
Kali ini Tribun Jambi hendak membawa Tribuners untuk mencoba mengenal kelezatan kepala Ikan Baung yang dimasak gulai kuning.
Kelezatan Ikan Baung Gulai Kuning di RM Putri Kembar, Paal Merah, Kota Jambi membuat diri ini serasa pergi ke tanah Minang.
Ketika datang ke rumah makan tersebut, dan memesan hidangan favoritnya, pelayan akan menyajikan Kepala Ikan Baung yang berukuran jumbo.
“Kalau orang yang sudah lama berlangganan, pasti datang ke sini nanya lauk yang itu saja. Nggak mau pesan yang lain, alasannya beda dari tempat lain,” ujar Jasmiati, Pemilik RM Putri Kembar.
Dimasak di atas api dalam hitungan satu jam lamanya, membuat bumbu kepala Ikan Baung lebih meresap kedalam.
Makan kepala Ikan Baung memang cocok dengan tangan langsung, tanpa terhalang sendok dan garpu.
Menikmati setiap sudutnya terasa segar dengan kuah yang tidak pelit rempah.
Apalagi ditambah dengan perasaan jeruk nipis sebagai pilihan yang membuat kuah terasa makin segar.
Ukuran hidangan menu andalan Kepala Ikan Baung Gulai Kuning disediakan cukup beragam yaitu ada yang kecil, sedang, hingga besar.
Tetapi jangan salah, ukuran kecilnya kepala Ikan Baung bahkan lebih besar dari ukuran kepala Ikan Patin di rumah makan pada umumnya.
Bayangkan saja, bagaimana nikmatnya menghabiskan kelezatan gulai tersebut.
Tidak kalah menariknya, Tribuners hanya perlu merogoh kocek Rp40 ribu hingga Rp60 ribu perporsinya.
Setiap orang yang datang, rasanya akan kembali lagi untuk menjadi langganan di sana karena antara kualitas dan harga seperti terbayar impas.
Sumber: Tribun Jambi